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    分享下小型果汁飲料生產線工藝流程

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    發布時間:2019-08-10
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    摘要:

    適用于生產果茶的水果原料繁多,如:山楂桃、蘋果、杏、洋梨、香蕉、芒果、柑桔、菠蘿、葡萄、草莓、瓜類、番茄、西番 […]

    適用于生產果茶的水果原料繁多,如:山楂桃、蘋果、杏、洋梨、香蕉、芒果、柑桔、菠蘿、葡萄、草莓、瓜類、番茄、西番蓮、彌猴桃等。目前果汁消費產品類型分為:果肉型、清汁型

    設備性能狀況:

    原材料: 新鮮水果(此線適合漿果、仁果)。

    終端產品: 玻璃瓶、PET瓶、復合袋裝成品調味果汁,鮮榨果汁。

    加工能力: 25~500公斤鮮果/小時。

    (根據設備型號和配置不同,生產線zui大處理鮮果量25公斤/小時;50公斤/小時;100公斤/小時;200公斤/小時;500公斤/小時)

    回報期: 此線投資少,相對大型線可在較短時間內收回成本。

    有效投入: 25公斤~500公斤鮮果/小時(5%廢物,如核、果皮產出)

    有效產出; 20公斤~300公斤成品調味果汁。

    果汁成分: 純果原汁、純凈水、葡萄糖等多種口味添加劑的調味果汁或純果汁飲料。

    殺菌方式: 高壓殺菌(殺菌鍋),高溫殺菌(殺菌釜),超高溫殺菌(超高溫瞬時滅菌機)。(根據要求選擇)儲存方式: 無菌儲存(無菌貯罐),超大容量(臥式儲存罐)

    終端包裝: 200ml~500ml玻璃瓶、PET瓶、復合袋。

    產量: 大約25~500公斤/小時,(根據需要選擇適合生產線)

    1.蘋果清汁生產工藝流程:

    蘋果—洗果—檢果—破碎—滅酶—榨汁—過濾—殺菌—冷卻—離心分離—澄清—過濾—殺菌—無菌儲存—無菌灌裝—貼標—噴碼—包裝

    2.山楂汁生產工藝流程:

    山楂果—洗果—檢果—破碎—軟化—浸提—過濾—離心分離—澄清—離心分離—過濾—濃縮—殺菌—無菌灌裝—密封—包裝

    3.銀杏葉汁生產工藝流程:

    銀杏葉—清洗—去蠟—烘烤—粉碎—浸提—過濾—脫澀—調配—銀杏葉汁成品。(銀杏葉汁主要做果汁飲料的添加劑,如銀杏葉梨汁,銀杏葉茶汁飲料等)

    4.大棗女貞子復合飲料生產工藝流程:

    1)大棗—清洗—烘烤—清洗—預煮—打漿—浸提—過濾—暫存;

    2)女貞子—清洗—破碎—浸提—過濾—暫存;

    (1+2)調配—均質—殺菌—灌裝—隧道殺菌—吹干—包裝。

    5.草莓汁生產工藝流程:

    新鮮草莓—清洗—選果—噴淋—檢果—預熱—榨汁—過濾—澄清—過濾—調配—殺菌—無菌灌裝—隧道殺菌—冷卻—吹干—包裝。

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